Aquel que tiene más es quien está más feliz con menos

Vivimos en un mundo donde uno de los problemas más grandes es el de la depresión, un problema que está abatiendo a la felicidad de los hombres y mujeres a lo largo y ancho de nuestros países y ciudades y en muchos lugares es visible desde que uno camina en la calle.

El mundo occidental es uno que vive y depende de la propaganda masiva de productos e ideales, cuyas promesas son mayoritariamente falsas; sin embargo, todos los ciudadanos, o al menos la mayoría, deben de tragar estos ideales a modo de que el sistema funcione y los poderosos mantengan el poder mediante la opresión ideológica de los individuos que entre sus paredes yacen.

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Es verdad que económicamente el mundo occidental es el más próspero y es verdad que la prosperidad económica es la clave de la libertad en estas tierras y también es verdad que el hombre sin libertad preferirá morir, al menos una vez que éste la haya probado.

Sin embargo, nuestra mayor virtud es a su vez nuestro peor enemigo, ya que nuestras expectativas, debido a la propaganda capitalista y a un muy reducido número de casos de éxito, son muy elevadas y creemos verdaderamente que todo es posible si a eso nos dedicamos.

Estoy convencido de que, en efecto, todo se puede hacer; sin embargo, hay que saber hacerlo, ya que todas las ganas y el deseo del mundo no son suficientes para alcanzar el verdadero éxito, si no sabemos llegar a él y siento decirles que tan sólo un uno por ciento o menos de las personas de nuestra sociedad saben llegar a este lugar de oro.

Si bien ya hemos mencionado que el mundo occidental es el mas próspero económicamente y que el ser próspero económicamente significa poseer de lo más preciado que puede tener un hombre, ya que la plata es libertad, entonces ¿por qué será que en el lejano oriente el grado de felicidad entre la población es mucho mayor que en occidente?

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¿Qué será que hacen ellos que nosotros no hemos podido lograr?

Hemos de saber que el lejano oriente es un mundo completamente diferente al mundo occidental casi en todos los aspectos.

Las sociedades en oriente tienen principios muy distintos a los que nosotros tenemos aquí y sus objetivos son absolutamente diferentes de los que residen en nuestra  mente occidental.

Hemos de entender que en oriente la felicidad nace dentro de nosotros y es exportada a nuestros alrededores una vez que está bien cosechada y lista para ser consumida y transformada por la masa universal.

Esto significa que para el ciudadano de oriente la felicidad se cosecha en el alma y en el pensamiento, dos lugares donde el dinero no cabe muy bien.

La prosperidad en oriente la tendrá aquel que sea más feliz con menos y el que entiende que el bienestar le pertenece a la sociedad tanto como a él, ya que todos los objetos vivos y neutros (en oriente nada esta muerto) tienen una profunda relación entre sí.

En una ocasión fui a la oficina de un conocido en Hong-Kong. La recepción era un tanto convencional y tenía unas modernas sillas plegables, pero los muebles para oficina eran exactamente del mismo material que la pared (piedra de cantera), demostrando que todo es uno y uno es todo.

La Gran Isla

El día de hoy cumplimos diez años en este sueño de lugar, donde la vida es un verdadero paraíso y la personalidad de su historia es una sustancia tan espesa que marcan el corazón de cualquier visitante.

Se trata de la Isla de Córcega, un pedazo de tierra en medio del mar Mediterráneo, donde el pasado viene a dormir todas las noches, dejando sus sueños de gloria plantados en la semilla de sus olivos, donde hasta el viento pide permiso para pasar.

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Córcega es un Isla por la cual grandes poderes se han peleado a muerte a lo largo de la historia, especialmente Francia e Italia, quienes ahí disputaron valor y sangre; dos elementos que sazonaron la tierra corsa, dándole una personalidad, fuerza y tenacidad a todos los hijos e hijas de ese lugar, uno de los cuales retumbaría las campanas del destino de todo un continente y quedaría grabado en el salón de la fama de los dioses de la historia.

Su nombre es Napoleón Bonaparte, quien para mi gusto es el conquistador más grande en la historia de la humanidad, quien a su momento más alto, llegó a gobernar a una cantidad de sesenta millones de habitantes, además de ser de los pocos hombres en el mundo quien ha tomado la ciudad de Moscú con un ejército de 600,000 hombres.

Este gran hombre nació en la isla de Córcega y sus agallas fueron a su vez un producto de esa tierra.

La isla también ha sido famosa a lo largo de la historia por sus legendarios piratas, tan glorificados por Alejandro Dumas en muchas de sus grandes obras, especialmente en El Conde de Montecristo, donde dedica muchas paginas a las sagas de estos misteriosos  y místicos bandidos.

La isla de Córcega es un destino desconocido para la mayoría de los turistas en el mundo, ya que sus habitantes no quieren y nunca han querido que la esencia de su isla cambie por ningún motivo; sin embargo, los habitantes de aquel lugar son muy amigables para con los viajeros.

La isla, aunque relativamente pequeña, tiene una industria amplia, trabajada por las manos de los habitantes sin la ayuda de ningún tipo de maquinaria, a modo de preservar la belleza del lugar, así coma la virginidad de su concepto.

Debido a la gran cantidad de olivos que alfombran la isla, los habitantes han podido hacer una muy buena y útil industria de aceite de oliva, comparado en substancia y calidad con el aceite griego, quien conquistó por tantos siglos el paladar de todos los hijos e hijas del Mediterráneo.

A su vez, los campos corsos son tierras muy fértiles para el cultivo de la vid, lo que les ha permitido hacer un vino de muy buena calidad, que exportan a toda Europa y algunos países de África.

Mi decisión de mudarme a esta isla fue tras mi retiro de una compañía de arrendamiento puro, donde trabajé la mayor parte de mi vida. Ahora soy un ser muy feliz.

El arte de la guerra

Acabo de terminar un excelente libro por Alexander Bevin, titulado Cómo se ganan las guerras y trata sobre todo lo que conllevan las operaciones militares para llegar a la victoria.

La guerra es una de las actividades más viejas que existen en el mundo, ya que el ser humano simplemente no puede estar en paz por un periodo mayor a 50 años o hasta menos.

A lo largo de la historia, mucha ha sido la literatura escrita sobre el arte de las armas y es un tema con raíces tan profundas que pueden llegar hasta el centro de la tierra y hasta más allá.

arte-guerra El primer gran libro de ciencias militares que se escribió fue El arte de la guerra, de Sun Tzu, en el año 150 antes de Cristo aproximadamente sobre unas tiras de bambú

Donde el autor habla de lo que es la guerra y todos sus principios, es un hecho que si alguien sigue este libro al pie de la letra, será siempre victorioso en el campo de batalla.

Otro gran libro de guerra son las Anotaciones, de Julio Cesar, quien habla detalladamente sobre todas  sus campañas, haciendo un detalle especial en sus guerras de conquista de las islas británicas.

Durante el siglo XIX, un teórico militar Prusiano llamado Carl Von Clausewitz, escribió un libro titulado De la guerra, que es un libro que explica con lujo de detalle las maniobras políticas y militares que se llevan acabo en un conflicto bélico.

Durante el siglo XX también surgieron muchos Generales que dejaron sus memorias sobre como llevar a un ejercito a la victoria, como es el caso de Winston Churchill, Bernard Montgomery, Erwin Rommel, Geougui Zukov, Vassili Zaitzev, George Patton,  entre muchos otros.

Al haber leído a todos estos autores me he dado cuenta de que el hacer la guerra apropiadamente es un verdadero arte y aquel quien se toma este tema aunque sea un poco a la ligera, terminará, él y su pueblo, bajo ruinas.

Hemos de saber que en el último lugar donde se gana una guerra es en el campo de batalla; sin embargo, irónicamente, siempre es ahí donde comienzan.

Una guerra es un negocio táctico para asegurar los intereses nacionales, donde muchas personas han de morir; esta última parte es algo de lo que nos tenemos que hacer a la idea antes de comenzar una campaña, si es que queremos mantener la sangre delgada y fría al dirigirla.

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Hemos de saber también que ningún enemigo es tan pequeño como para no causarnos ninguna baja y lo mas probable es que perdamos material, hombres y suministros en cualquier momento de nuestra campaña.

No obstante, nuestras labores como comandantes son:

  • Invertir extenso tiempo en el entrenamiento de nuestros solados, especialmente en la oficialía, así como conocer a nuestros oponentes como a nosotros mismos. (Esto se logra con un trabajo de inteligencia, comenzado 5 años previo al inicio de hostilidades.)
  • Asegurarnos de que nuestro material de guerra sea adecuado para el terreno donde libraremos nuestras operaciones.
  • Tener la seguridad de que seremos siempre superiores en el aire.
  • Mantener nuestra ruta de suministros siempre abierta (por lo que es vital tener una fuerza Naval de primera clase).
  • Saber distinguir entre objetivos principales y secundarios.
  • Economizar municiones.

Debo decir que casi toda la literatura militar esta escrita en inglés, lengua sin la cual jamás podría haber leído estos libros.

Si te interesan estos temas y no dominas la lengua, te invito a que te inscribas a cursos de inglés en tu localidad más cercana.

Aerolíneas de bajo costo, un motor industrial

México, como todos sabemos, ha tenido desde sus inicios épocas muy difíciles y obscuras; sin embargo, ha habido algunas épocas mejores que otras y algunas pocas extraordinarias.

El mundo está hecho de altibajos, ninguna crisis es eterna ni tampoco existe época dorada que dure para siempre.

La industria, el corazón de la economía mundial y consecuentemente de las economías locales, por más pequeñas que lo sean.

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La magnánima industria fue lo que hizo a los Estados Unidos ganar la guerra fría y la falta de ella fue la causa de la caída de la U.R.S.S.

Bien lo decía Adam Smith, padre de la economía, que ninguna sociedad puede ser próspera y feliz cuando la mayoría de sus ciudadanos vive en miseria y pobreza. La industria es el único factor cuyo vapor puede curar la pobreza de los países.

A finales del siglo IX, México venía saliendo de más de 50 años de mucha guerrilla y dos fuertes guerras.

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De las cenizas de la guerra surgió un hombre fuerte e inteligente, cuya voluntad de acero llevaría a México a estar casi a la par de los Estados Unidos, su nombre es Porfirio Díaz.

De México ser un país olvidado en el estómago de un desierto, Don Porfirio abrió por primera vez en nuestra historia el comercio exterior, educó al pueblo y fortaleció al ejército.

Sin embargo, lo que impulsó la economía mexicana a la cima fueron los trenes de Don Porfirio, cuyos esqueletos yacen olvidados en los basureros abandonados.

Hoy en día, hay una industria en evolución, una industria que está haciendo el desplazamiento de largas, medianas y cortas distancias más accesibles para el mexicano promedio, dicha industria es la aerolínea de bajo costo.

Ahora una persona con un bolsillo mediano puede acceder a vuelos Volaris o Interjet, de la misma manera que una persona de clase media en Europa puede comprar vuelos de Easy Jet.

Dicha industria crea miles de empleos a mecánicos, pilotos, ingenieros, choferes, personal administrativo, call centers, etcétera.

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Además, estas aerolíneas son de carácter amigable y se esfuerzan mucho para estar a la par de sus competencias y estar a la altura de un demandante y creciente mercado.

Ahora, líneas aereas de esta naturaleza también vuelan al extranjero, aumentando su mercado aún más e invitando a poblacion extranjera a conocer nuestro gran pais.

En lo personal, ya que no tenemos trenes como con Don Porfirio, me alegro de que el mercado aeronáutico se esté desarollando de este modo.

Quizá un día llegará cuando todos los mexicanos tendrán la posibilidad de volar y conocer otras fronteras.

Si no puedes con el enemigo, únete a él

En el año de 1933, quince años después del final de la Primera Guerra Mundial, un joven alemán inconforme con las supuestas injusticias del tratado de Versalles toma el poder absoluto de Alemania y pone a Europa a temblar.

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El nombre de este señor es Adolfo Hitler, un veterano de la primera guerra mundial obsesionado por vengarse de los poderes occidentales que, a su pensar, humillaron a Alemania después de su derrota.

Por los pasados trece años, Alemania llevaba preparándose para un gran conflicto, formando grupos de paramilitares entrenados para penetrar fortificaciones, ciudades defendidas y casas ocupadas.

Los teóricos militares alemanes reflexionaban las lecciones que la pasada guerra les había enseñado, mientras que los aliados dormían en sus laureles.

Sólo una voz, desde los años 20, advertía a Europa desde la lluviosa Inglaterra de la inminente resurrección de Alemania, su nombre era Winston Churchill.

Alemania había construido una enorme industria militar y para el año de 1939 tenían el triple de aviones que los ingleses y cinco veces más que los franceses, un factor que podría ser decisivo en la guerra por venir.

Todo estaba listo para la gran victoria alemana, el único problema era un enorme país hacia el este de Europa llamado Unión de Repúblicas Soviéticas Socialistas (U.R.S.S)

Para combatir este problema, Hitler recordó la célebre frase de Maquiavelo y enseguida negoció un tratado de paz con los soviéticos, con el cual se repartirían Polonia.

En el mundo de los negocios, el mercado es un campo de batalla repleto de contrincantes grandes, medianos y chicos.

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Generalmente, los negocios más fuertes son los que se llevan planeando meticulosamente por un periodo de cinco a siete años.

Al discutirse el mercado, las empresas de todo giro afrontan tremenda competencia por donde vean y más allá.

La mayoría de las veces se puede derrotar a la competencia mediante la implementación de valores agregados, que le faciliten la vida al cliente.

Sin embargo, hay casos cuando la competencia es demasiado fuerte y grande; en dicho caso, lo mejor  son las fusiones y adquisiciones de los muy fuertes.

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En mi experiencia he visto varios casos de fusiones y adquisiciones, especialmente con familiares cercanos

Su empresa se dedicaba a la publicidad en los aeropuertos antes de que el mundo digital tomara tanta fuerza.

La empresa llegó a tener todos los aeropuertos de México y literalmente se devoraron el mercado nacional.

En París, una compañía francesa, la más grande del mundo, se interesó mucho en el mercado mexicano; sin embargo, sabían que no podrían, de ninguna manera, sacar la empresa de mis familiares del mercado, por lo que, después de grandes ofertas, se fusionaron y crecieron mano a mano.

Si no puedes con el enemigo, ¡únete a él!

Una verdadera prueba de fuego

Vivir en la Ciudad de México en la actualidad es todo un mérito, debido a las condiciones ambientales que prevalecen recientemente y cada vez es más frecuente el tema de ir a vivir a otra ciudad.

Esta idea no solamente implica alejarse de los problemas viales buscando una vivienda más cercana al lugar de trabajo.

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Recientemente se ha comentado más el proyecto de la Megalópolis, en donde se tratan de dictar algunas medidas y políticas a seguir, en relación al control del problema de la contaminación del aire.

Inicialmente, el proyecto coordinado por la Comisión Ambiental de la Megalópolis consideraba al Distrito Federal y la porción del Estado de México, que se encuentra al norte y este del Distrito Federal.

Actualmente se ha extendido la cobertura del programa hacia el oeste del Estado de México, en los alrededores de Toluca y Santiago Tianguistenco, Cuernavaca, Cuautla, los municipios de Tula, Pachuca y Tulancingo en el estado de Hidalgo, además de una porción de Puebla y Tlaxcala, que se encuentran en torno a la autopista México-Puebla.

Este proyecto implica que los 240 municipios, coordinados por seis gobiernos estatales, se tienen que poner de acuerdo en cuanto a las medidas que se aplicarán y la voluntad de que este proyecto no termine como las tradicionales promesas de campaña.

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Las medidas que se deberán de establecer para un proyecto así requieren de muchos acuerdos, que se deben cumplir de manera tajante, sin vacilar.

Tomemos en cuenta que un proyecto requiere de mucho tiempo para que comience a dar frutos y esos son los proyectos que más fácilmente fracasan en nuestro país.

Esto implica que no basta solamente con mudarse más cerca de la oficina, sino que se debe hacer un cambio radical en la vida de aquellos que se animen a dejar detrás este espacio tan contaminado.

Al menos se trata de buscar departamentos en Atizapán, si se quiere estar cerca de la capital, o en Puebla o Tlaxcala, si lo que se busca es cambiar de rumbo por completo.

Temas como la seguridad, la educación de los hijos y las amistades serán un mundo enteramente distinto al de la Ciudad de México.

Esto nos lleva al problema de la actividad que se puede o desea desarrollar, porque algo bien cierto es que es difícil encontrar un lugar en nuestro país que ofrezca tal cantidad de oferta laboral en cuanto a cantidad y variedad.

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La centralización que aún padecemos es notoria en cosas tan insignificantes como la señalización en las carreteras, en donde nos indican el kilometraje para llegar a la Ciudad de México, estando en Chiapas, Jalisco, Michoacán o Tabasco, considerando que en el camino cruzan varios estados, sin que exista anotación al respecto.

Otra de las formas en que se puede observar la centralización que vivimos es que absolutamente todas las oficinas centrales de las secretarías de estado, incluyendo la de Marina o la de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación se encuentran en la Ciudad de México.

Los integrantes de la Megalópolis enfrentan un reto de gran tamaño, sin embargo en esta ocasión no se pone en juego el puesto de alguien o un daño a la imagen política de un individuo, sino de millones de personas.

Estamos ante un juego real; dejemos de simular.

La evolución de nuestra forma de comprar

Recuerdo que cuando era niño, ir de compras era prácticamente un paseo familiar. Ya se tratara de comprar la despensa del mes, renovar el guardarropa o adquirir un regalo para un evento especial, eran actividades que se planeaban con cierta anticipación, tomaban por lo menos una mañana entera y, lo mejor del caso, se disfrutaban.

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A mí, por lo menos, me encantaba acompañar a mis padres en estos menesteres, porque implicaba salir de casa –lo que para un niño hiperactivo ya era un gran aliciente-, ver curiosidades y chucherías que se nos podían antojaran y que con un poco de suerte nos llegaban a comprar (al menos una), y lo mejor de todo, comer fuera; pizzas, hamburguesas, tacos o comida china, y cerrar el festín con un delicioso postre.

Cuando ahora les cuento esto a mis hijos, me preguntan que si entonces no había otras formas de divertirse, y más aún, que si no había internet. “Porque en internet –nos recuerda siempre el más pequeño- se encuentra de todo”. En efecto, para generaciones como las de mis niños, que tienen siete y once años, es natural que ante cualquier duda o necesidad, o simplemente durante cualquier rato libre, se tome el dispositivo preferido y se navegue por internet para encontrar la respuesta.

Creo que llegaron a esta conclusión cuando “me ayudaron” a comprar la nueva computadora de la casa en Cyberpuerta. Es difícil no llamar su atención cada vez que veo algo en la tablet o en la computadora. Casi siempre dejan todo lo que están haciendo y llegan a mi lado con la pregunta “¿Qué haces, pa?”. Así que mejor he optado por aprovechar esas situaciones para descubrir todo lo que llama su atención del mundo digital y darles algunos tips, sin que parezcan sermones, para que se diviertan y aprendan con seguridad.

Aquélla fue la primera vez que vieron un proceso de compra en línea y entonces empezaron a preguntar si cosas como la despensa, la ropa, los libros o los útiles de la escuela no podrían adquirirse de la misma forma, para no aburrirse recorriendo tiendas y revisando productos. “Así mejor nos vamos directo al cine”, comentó el mayor.

Y la verdad es que todo lo que en ese momento se les ocurrió mencionar podía, efectivamente, comprarse por internet. Hasta el súper puede seleccionarse y ordenarse en línea. La ropa y el calzado, que parecerían difíciles de comprar por este medio debido a las tallas, están entre los artículos que más se compran por internet en México. Y es que las tiendas virtuales dedicadas a este giro, aportan toda la información necesaria para elegir el tamaño correcto y brindan facilidades para cambiar los artículos en caso de que no sean los indicados.

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Pero no por esto hay que pensar que las tiendas físicas quedarán fuera de juego, al menos por el momento. Mi esposa y mis sobrinas tienen hábitos de consumo realmente curiosos –al menos así me lo parecen, para vincular los mundos físico y virtual en lo que a las compras se refiere. Si saben que pronto saldrá un disco, un libro o un producto de sus marcas preferidas, investigan en internet para tener todos los detalles del precio, la fecha de lanzamiento y las tiendas donde se venderá. Luego comparan precios en sitios como Amazon, iTunes o Google Play y también se informan cuándo llegará a México. Ya que cuentan con toda la información, deciden si les conviene más ordenar el artículo en línea, reservarlo y recogerlo en la tienda, ir al centro comercial… o todas las anteriores. Así es, mi sobrina me ha presumido álbumes de sus bandas favoritas, que descargó en versión digital el primer minuto del estreno, luego compró en CD en su tienda preferida y ordenó por internet en su versión de vinil.

Tal vez las compras ya no son todo un acontecimiento como en mis tiempos, pero sin duda siguen siendo parte importante de nuestras vidas y gracias a la tecnología han adquirido matices muy interesantes.

Redes sociales por doquier

Las redes sociales son un fenómeno que ha modificado muchos de los hábitos de los que tenemos contacto con las computadoras, tablets o teléfonos inteligentes.

internetInternet estuvo disponible en México, para el público en general, a mediados de los noventas con la conexión disponible en las principales ciudades del país, comenzando por Monterrey, Ciudad de México y Guadalajara.

Las conexiones que existían en ese entonces eran accesibles mediante líneas telefónicas a velocidades que nos parecerían irrisorias; se trabajaba lento, pero aun así la magia de conectarse a servidores que se podían encontrar en otra parte del mundo era algo fantástico.

Los primeros servicios ofrecían correo electrónico, navegación en páginas web, acceso a servidores Gopher (hoy extintos) y el chat, conocido como IRC (Internet Relay Chat).

En esta etapa, el problema no era que alguien se interesara por usar estos recursos, sino que tuviera acceso el servicio de Internet.

Para finales de los noventas, el servicio de Internet era algo más común para la gente y las empresas le pusieron atención donde el número de dominios con terminación .mx llegó a diez mil.

En esta etapa, Internet permitía una comunicación fluida, sólo que el impacto no fue tan fuerte como el que se dio en 2002, cuando se lanzó la red Friendster que promovía la formación de “círculos de amigos” que podían compartir información entre ellos.

Siguió el turno de MySpace y LinkedIn. La primera posibilitaba a los usuarios abrir la información de los círculos de amigos a visitantes externos y la segunda se orientaba a propósitos más serios, relacionados con perfiles y la formación de redes de profesionales.my-space

Facebook nace en el 2004, restringiendo el uso a los estudiantes de Harvard, donde se creó y en 2006 se abre al público en general.

El éxito de Facebook aún hoy en día es objeto de polémicas, lo que se acepta contundentemente es que los recursos que ofreció al público, sacudieron el mundo digital y su servicio es un estándar para las actividades desarrolladas en Internet hoy en día.

Un año después apareció el servicio de Twitter, que consolidó el concepto de las redes sociales en Internet.

La posibilidad de encontrar a los conocidos, amigos, enemigos y otros más, resultó ser uno de los primeros éxitos de Facebook y esto de alguna forma conectó a todo el mundo.

Compartir las historias, reencontrar a viejos conocidos, compartir fotografías y opinar acerca de un tema a una velocidad vertiginosa, cambiaron al mundo.

redes socialesEl hecho de que las noticias se difundieran, no sólo por medios de comunicación, sino mediante Facebook hizo que a los reporteros les “ganaran la nota” los mismos actores o testigos de algún suceso.

El control de la información se perdió, los gobiernos, periódicos, cadenas de radio y televisión ya no eran los únicos en comunicar.

Las empresas se comenzaron a “subir” a Facebook para promover sus servicios o productos, recabar opiniones o historias de éxito (o fracaso). Facebook se volvió parte de las actividades económicas del mundo.

Con la llegada de los teléfonos inteligentes, Facebook se aceleró de una forma impresionante. Muchos negocios se han redefinido gracias a las redes sociales.

El manejo y uso de las imágenes también ha cambiado pues ahora los servicios de impresión digital permiten imprimir fotos de Facebook directamente, el usuario solo las sube y listo.

¿Cuál será la siguiente sacudida que dará el Internet a nuestras vidas? Nadie los sabe, por lo pronto “dale un like”.

Comiendo fuera de casa

Recuerdo que en mi empleo anterior se formó un equipo de trabajo muy reducido y bien integrado. Debido a que nuestros horarios eran particularmente distintos a otras áreas, solíamos salir juntos a comer.

Nuestro trabajo era un tanto especializado y resolvíamos cualquier problema excepto uno. Llegada la hora de la comida, ¿a dónde vamos a comer?

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Puede sonar ridículo, sólo que para nosotros ese era un problema realmente complicado. Decidir dónde comer dependía de muchos criterios.

Cuando se debe comer en la calle, puede ser tentador ir a lugares lujosos, sólo que a menos de que uno sea un acaudalado empresario, se terminará en la bancarrota.

Entonces debemos dejar esos lugares para las ocasiones especiales y ya regresaremos a ellos para comentarlo más adelante.

Las comidas diarias en restaurantes tienen varios factores que se deben considerar para no dañar la salud. Se recomienda leer cuidadosamente las siguientes advertencias y no se sienta culpable si cae en alguna de las situaciones mencionadas, nadie se escapa de caer en alguna ellas.

  • Vitamina T: tacos, tortas, tostadas, tamales y otros antojitos tienen una gran cantidad de carbohidratos y grasas que son difíciles de eliminar. Pueden generar problemas de anemia y colesterol.
  • Comida italiana: Suelen ser comidas abundantes y condimentadas. Nos obligan a hacer mucho ejercicio para no sobrecargar de peso al cuerpo.
  • Comida china: Han proliferado lugares de comida rápida a precios accesibles y también se encuentran en modalidades bastante lujosas. Buen candidato a consumirla con frecuencia.
  • Comida rápida: Las hamburguesas y pizzas tienen muchos adeptos, sin embargo su carga de harina, grasas y condimentos no pueden ser la base de una alimentación balanceada.
  • Comida japonesa: Mucha gente tiene la creencia de que esta comida es solamente sushi. Si le es posible encontrar un restaurante accesible en precio, es una de las mejores recomendaciones pues integran muchas verduras, carne y es una comida ligera en condimentos, haciéndola una de las más balanceadas que se pueden encontrar.
  • Bares y cantinas que ofrecen botana: Para visitas ocasionales y limitando el tiempo de estancia, nunca falta quien se emociona con las bebidas y agarran valor para no regresar a trabajar.
  • Restaurante de especialidades: En ellos se pueden encontrar variados platillos, el problema es el aspecto económico y que puede llevar también a comidas excesivamente condimentadas.
  • Restaurantes de comidas corridas: Son una buena opción, dado que se parecen mucho a la comida que se puede consumir en casa y a un costo bajo. Solamente hay que vigilar la higiene del lugar.
  • Restaurantes vegetarianos, veganos o macrobióticos: Una alternativa sana, sólo que debido a que están de moda, suelen ser caros, aunque existen sus excepciones, por supuesto.

Comer fuera puede ser una aventura pues habrá temporadas en que un lugar sea el preferido hasta que nos cansa y buscamos alternativas. Lo que se debe procurar es no abusar de los alimentos con demasiados carbohidratos, no exceder en grasas y azúcares, y consumir vegetales.

Después de que identificamos el problema de dónde ir a comer, lo más lejos que hemos llegado en su solución ha sido el  elaborar una tarjeta de cada lugar al que hemos visitado junto con su dirección y una breve descripción sobre el tipo de comida y su costo.

Al llegar la hora de la gran pregunta, si no había una recomendación que todos aceptaran, se sacaba una tarjeta y asunto resuelto. Para ser sincero, les recomiendo las tarjetas, nos ha resuelto el problema en pocos minutos.

El arte de extraer y cortar la piedra

La extracción y procesamiento de mármoles y granitos comienza en las canteras; luego las piedras se llevan a talleres, donde se someten a una serie de operaciones necesarias para transformar los bloques obtenidos de la cantera.

extraccion de marmolEstos se convertirán en planchas y piezas que tengan la forma, medida y acabado que se precisa para su puesta en obra (pavimentos, revestimientos, escaleras para edificaciones, pisos, planchas, etcétera).

El mármol y el granito ingresan al taller como materia prima en forma de bloques. Imagínate unos enormes paralepipédicos de 6 a 15 toneladas, con unas longitudes de 2.2 a 3 m, anchuras de 1.2 a 1.5 m y alturas de 0.9 a 1.2 m.

Tan solo con estas dimensiones te darás una idea de su monstruosidad y del tamaño de la maquinaria que se requiere para su traslado, soporte y trabajo en ella.

Una vez que ingresan al taller se comienza el procesamiento en función de las características del material a tratar: tamaño del bloque, dureza, diaclasamiento, estratificación, abrasividad, fragilidad, etc.

Es aquí donde se realizan los cortes para llevar la roca a las dimensiones finales que se quiera dar al producto tratado, que básicamente son en forma de plaquetas o tableros.

A su vez, es necesario identificar el tipo de corte a realizarse, esto es:

  • Mediante telares, compuestos por flejes de acero.
  • Mediante cortabloques constituidos por discos diamantados.

flejesActualmente, los telares multifleje siguen siendo el medio de corte mas ampliamente utilizado, ya que no depende del tipo de material a tratar y tiene mayor rendimiento y menor coste de producción.

No obstante, la creciente calidad de los discos diamantados y su mayor velocidad de corte está desplazando el uso de telares multiflejes en el tratamiento de mármoles. No así para el granito, cuya investigación se esta orientando hacia los telares de flejes diamantados.

Una vez hecho el primer paso, donde se obtienen los tamaños, ahora se procede a su pulido.

Este tipo de proceso es sumamente antiguo, en donde el tratamiento del granito, diorita, gneis, gabro y demás rocas magmáticas aún se conservan y se usas esas técnicas milenarias.

Claro, de acuerdo a la piedra es la técnica, por lo que se deben adaptar de acuerdo a las características peculiares de cada tipo de roca.

Los productos transformados finales se clasifican como losetas. Existen varios tamaños que se manejan en el mercado, siendo casi medidas estándar los que miden 15.5 x 30.5 cm, 30.5 x 30.5 cm, 30 x 60 cm, 40 x 40 cm, 40 x 60 cm, y 60 x 60 cm. Con grosores que oscilan entre los 9 y 20 mm.

Las piezas de dimensiones superiores a las citadas se denominan tableros, con una anchura máxima no superior a 1.8 – 2 m y un grosor mínimo de 15 mm.

Estos formatos de mercado junto con las características del material son básicos a la hora de elegir el tipo de proceso de elaboración.

Esto es, lo ideal es comprar losetas para pisos de mármol o granito y tableros para las planchas de granito para cocinas, por ejemplo.cocinas en marmolSiguiendo con el proceso de elaboración y preparación de las rocas, se proceden a su almacenaje. Este se hace al aire libre, así se abre espacio en el taller para continuar con los trabajos. Además, esto facilita su carga, descarga y desplazamiento en donde se llegan a usar grúas.

Es aquí donde nace ahora el proceso de entrega al cliente intermediario, que a su vez lo pondrá a la venta para el cliente, que disfrutará de estos hermosos materiales.